Combo étonnant croisé en vacances ou chez Sain, la boule de glace nichée dans une petite brioche est pourtant un mariage plus qu’heureux – à condition d’accepter de finir avec les doigts poisseux. Si le mélange de texture “mou + mou” n’est pas sorti des livres de CAP cuisine, il est pourtant parfait quand on en vient à la crème glacée, qui fond dans les alvéoles riches de la petite brioche.
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Ingrédients :
- 1 petite brioche
- 1 boule de glace de votre choix
Sortir la glace du congélateur et attendre une dizaine de minutes qu’elle soit malléable. Pendant ce temps, fendre la brioche verticalement. Garnir de glace la brioche et placer au congélateur quelques minutes le temps que la glace refige un peu. Servir.
